節前豬肉供需矛盾趨緩,目前我國生豬養殖行業受到非洲豬瘟和去產能的影響,生豬存欄量和能繁母豬存欄量明顯下降,隨著我國對非洲豬瘟疫情的控制,未來養殖端的風險將有所降低。同時豬肉價格瘋漲下,將會一定程度上刺激我國生豬養殖規模的擴大。

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節前豬肉供需矛盾趨緩

2020-01-17 字體大。
Tag:豬肉
  • 【關  鍵 字】豬肉 矛盾趨緩
  • 【資料來源】智研咨詢

智研咨詢網訊: 

  內容提示:目前我國生豬養殖行業受到非洲豬瘟和去產能的影響,生豬存欄量和能繁母豬存欄量明顯下降,隨著我國對非洲豬瘟疫情的控制,未來養殖端的風險將有所降低。同時豬肉價格瘋漲下,將會一定程度上刺激我國生豬養殖規模的擴大。
 
    春節將至,豬肉等農產品(5.560, 0.00, 0.00%)的供需情況如何?
 
    1月15日下午,農業農村部就介紹2019年重點農產品市場運行情況舉行發布會。農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員王俊勛在發布會上指出,春節期間,供需兩方面都在增加,但豬肉供需矛盾有所緩和,許多積極因素都不支持春節前豬肉價格進一步上漲。
 
    目前距離春節已經越來越近,中游已經備好豬肉的貨品,終端銷售已進入存貨銷售階段,春節前豬價上漲的壓力確實已經緩和。
 
    值得注意的是,自繁自養生豬的養殖利潤突破2500元/頭,養殖的高利潤正促進生豬產能的快速恢復。
 
    節前豬肉供需矛盾趨緩
 
    全國農產品批發市場豬肉平均價格為47.18元/公斤,比1月14日上漲0.7%。
 
    這一價格,較2019年12月31日的43.25元/公斤有明顯上漲。王俊勛表示,從價格變化看,近10年來每年1月上旬生豬和豬肉價格漲多跌少,呈現7漲1平2跌的特點,今年的情況跟正常年份的變化規律大致相同。
 
    不過好消息是,豬價上漲壓力已經緩和。首先,生豬和豬肉的供應在增加。
 
    2019年12月份,一些養豬場戶前期存欄的肥豬開始集中出欄上市,12月生豬出欄環比增加14.1%,出欄平均活重達到前所未有的128.5公斤。綜合測算,豬肉產量將增加17.1%;從消費監測數據看,12月份集貿市場豬肉零售交易量環比增長11.7%。
 
    11月份以來生豬屠宰量連續十周環比增長。各地屠宰企業庫存的70余萬噸豬肉產品已陸續投放市場,增加市場供應。
 
    一些上市公司的數據也反映出,生豬出欄數量確實整體在增加。比如,溫氏股份(35.760, 0.00,0.00%)在2019年12月出欄肉豬127.12萬頭(含毛豬和鮮品),環比增加55.14%。
 
    2019年9、10月份生豬出欄的減少,都是為了12月份出欄增加做準備的。“因為所有養殖戶的預期其實都是比較一致的,認為把豬養到春節前出欄效益更高,如果提前出欄,就不能享受春節行情了。因此無論是生豬,還是商業庫存、國儲、進口的豬肉,都會在春節這一消費旺季集中銷售。”
 
    生豬存欄囤積到了四季度,因為超重難以繼續壓欄,繼續壓欄有成本上的壓力,養殖戶不得不大量將此前超重壓欄的生豬投向市場,供需矛盾已經有了明顯的緩和,較2019年供應壓力最高的第三季度,現在豬肉供應偏強,需求偏弱。
 
    為何目前豬肉的需求會偏弱?從中端的超市等來看,大量的備貨已經完成,春節行情已經進入尾聲。“加上現在整體的價格也不算低,生豬每公斤價格維持在36元左右,價格較貴抑制了一部分需求,因此生豬供需壓力節前比較平穩。”
 
    這導致豬價上漲的壓力有所緩和。王俊勛表示,目前存欄的大豬還有一定數量,春節前將逐步出欄。一些屠宰加工和流通企業的庫存正陸續出貨,政府儲備和進口豬肉也在陸續投放,加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期馬上就要過去,這些積極因素都不支持春節前豬肉價格進一步上漲。
 
    豬價受凍肉沖擊、企業壓價、消費偏弱等利空影響,很難突破前期高點,漲幅應當不及預期。“不過,由于各地政策(各地放出儲備肉等措施)不同,主產區和主銷區的屠宰企業收購情緒也不同,導致不同地區的豬肉供需情況不完全一致,南北豬價存在明顯價差。”
 
    另一需要注意的是春節后的豬肉價格。魏鑫認為,如果春節后生豬出欄數量下跌,可能會造成節后價格緩慢上漲,這是需要注意的。
 
    養殖高利潤持續到何時?
 
    2019年以來,在農業內外部多重不確定性因素沖擊下,部分農產品價格波動幅度較大,呈現“一穩、一漲、一波動”特征。
 
    “一穩”是指糧棉油糖等大宗農產品生產穩、庫存足,市場運行基本平穩;“一漲”是指豬肉市場供給偏緊、價格漲幅較大,帶動畜禽產品價格總體走強;“一波動”,是指水果、蔬菜價格前高后低,受不利天氣影響價格波動幅度較大,但總體仍符合季節性規律。
 
    入冬以來,我國蔬菜價格進入季節性上升通道,去年12月份漲幅有所加大,農業農村部重點監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.56元,環比漲16.3%,同比高22.3%。
 
    “主要是因為前期冬春蔬菜主產區有兩輪雨雪降溫天氣,蔬菜跨區域流通受到階段性影響,加之2020年春節較早,市場備貨提前,導致短期價格上漲較快。”唐珂說。
 
    而蔬菜價格水平高于去年同期,主要是因為2019年上半年,菜花、豆角、黃瓜和西葫蘆等部分品種價格低迷,菜農種植意愿降低、面積下降,導致市場價格漲幅較大,拉高了總體菜價。但是,蔬菜的種植周期較短,因此唐珂提醒,廣大菜農2020年調整種植計劃時要小幅慢行,注意防范過度擴種導致的價格大幅下跌和階段性賣難風險。
 
    和蔬菜相比,“豬周期”要長得多,對養殖戶來說盈利的情況也要好得多。
 
    “豬周期一般是4年左右,因為有非洲豬瘟的發生,導致這一輪生豬整體養殖利潤非常高,如果是自養的話,一頭豬的利潤可能達到2000多元,所以它的利潤刺激還是非常強的。”魏鑫說。
 
    截至1月10日,自繁自養生豬的養殖利潤為2532元/頭。生豬養殖利潤超過300元/頭就被視為高養殖利潤,其他年份養殖利潤最高的是受藍耳病影響的2016年6月,達814元/頭。
 
    那么,生豬養殖的高利潤期將持續到何時?
 
    生豬利潤強就容易促進產能恢復,加上非洲豬瘟本身帶來大量去產能,所以這一次的豬周期,在非洲豬瘟的刺激下盈利周期會相應延長。但是,由于商品豬轉種豬技術大規模的使用,促使供應上升,導致盈利周期又在這種技術下縮短了。
 
    “所以我個人判斷本次豬周期還是2年左右,從2019年上半年開始計算的話,盈利周期應該能維持到2021年,然后整個市場會回歸到一個平衡,甚至到2022年會回到豬周期相對偏低的一個位置,也可能會出現一些負利潤的情況。”魏鑫說。
 
    目前生豬養殖處于高風險、高投資、高利潤的態勢。在生豬存欄完全恢復前,生豬的養殖利潤都將保持高位,至少能持續半個豬周期的時間,近2年左右。
 
    目前,市場缺豬,2019年豬價將以穩中有升進入2020年,然而,抑制豬價上漲的因素還是生豬出欄量的增加!不過,恢復產能是一個漫長的過程,倘若目前以仔豬作為后備母豬,要形成產能大致需要18個月,而以育肥豬轉母豬相比會短一些,但是,市場存量生豬逐漸消耗,2020年豬價隨著產能的不斷恢復將有所緩和,但是,缺豬依然存在,因此,整體來看,豬價維持在高位,震蕩下行!不過,有關專家預測,2020年的逐漸仍將會維持在18~20元/斤的區間。而2021年之后,生豬供給緊張的情況或將真正的緩解。
 
       豬肉作為居民生活中的剛性需求,雖然牛羊禽肉會產生一定的替代作用的,但是短期內豬肉仍將占據主體地位,在2019年豬價止跌回升,并在環保壓力及產業規;厔萦绊懴,散戶養殖將進一步退出,規模養殖擴大,行業或將進入產能釋放、產量增長的拐點期。
 
    根據《全國生豬生產發展規劃(2016-2020年)》,要“熨平”豬肉波動周期,實現生產穩定略增,2020年全國豬肉產量要達到5760萬噸,而2018年我國豬肉產量距離規劃要求仍有350萬噸左右的差距,2019年下半和2020年,我國將會在加強疫病控制的情況下提高產量,以縮小和規劃目標的差距,及至2024年我國豬肉產量或將達到6000萬噸。
 

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